卡拉米略尔餐厅因当局报告劳工剥削和食品安全失范被关闭

联合检查后立即关闭

这次检查在7月23日约下午1点于卡拉米略尔进行，地点属于圣洛伦斯·德斯·卡尔达萨尔市镇。此前，圣洛伦斯地方警察就涉及处于非正规身份的外国工人的潜在劳工剥削，提出了相关信息请求。

随后，此事被转交给位于马纳科尔的西班牙国家警察局外国人事务小组。调查人员又进行了进一步核查，并在更大规模行动展开前确认了地方警察提供的信息。

参与行动的公共机构有：

• 西班牙国家警察，包括其位于马纳科尔的外国人事务小组。
• 圣洛伦斯·德斯·卡尔达萨尔地方警察。
• 西班牙劳动监察局。
• 巴利阿里群岛政府的卫生和住房部门。

这次行动同时发现多个方面存在问题：员工的雇佣身份和工时、食品处理条件，以及部分员工居住的房间。这些发现导致餐厅被立即关闭。

命令下达后的现场

检查员记录了13小时工作日

在检查时在场的15名员工中，西班牙国家警察报告称，其中3人在西班牙处于非正规身份。其他12人登记为半职，但据称每天工作13小时，一周7天。

登记的雇佣安排与检查人员描述的工时之间的差异，是这起潜在劳工案件的核心。有关部门并未将此事视为简单的文件问题：外国人事务组已就这3名处于非正规身份的员工启动驱逐程序，并继续调查场所负责人是否可能犯下侵犯劳动者权利的违法行为。

检查中的主要数据如下：

检查中记录的员工身份分布如下：

警方提供的材料中所识别的劳工问题包括：

• 3名员工在西班牙处于非正规身份。
• 另外12名员工登记为半职工作。
• 据报，这12名员工每天工作13小时。
• 所报告的排班覆盖一周7天。
• 当局继续审查这些情况是否可能构成侵犯劳动者权利的违法行为。

食品处理和员工住宿各自引发担忧

巴利阿里群岛政府的卫生检查员在制冷、食品处理和烹饪方面发现了多项缺陷。据报，这家餐厅未能维持冷链，没有正确分隔食品，而且在缺少基本卫生措施的情况下准备食物。

厨房和储藏区周边的状况也影响了提供给员工的住宿。住房检查员确认了9个房间，这些房间缺少被视为有尊严生活所必需的最低条件。这些房间是合住的，没有独立卫生间，缺乏通风，而且被描述得十分脏乱。

其中几间房间就紧挨着厨房和食品储藏区。检查员还报告称，现场有浓烈的食物气味。睡眠空间、食品准备区和储藏区之间的接近程度，也是此次行动记录下的更广泛状况的一部分。

按区域划分的主要发现如下：

与住宿区相连的厨房

关闭并未终结行政或法律程序

如果该餐厅要重新开业，就必须在10天内解决卫生和其他缺陷。该期限与企业可能面临的任何行政处罚是分开的。因此，这一关闭措施作为即时公共卫生和安全手段生效，而其他程序仍由相关部门继续推进。

英文的马略卡检查报道也将这道命令描述为在发现食品卫生和员工居住条件问题后立即关闭。

后续现在涉及几个不同方向：

1. 如果企业希望重新开业，就必须在规定的10天期限内解决卫生和住房检查员指出的缺陷。
2. 相关行政机关可独立于关闭令继续实施处罚。
3. 西班牙国家警察已就这3名处于非正规身份的员工启动驱逐程序。
4. 外国人事务组仍在继续审查该场所负责方是否可能犯下侵犯劳动者权利的违法行为。
5. 圣洛伦斯地方警察正在审查涉及许可、执照和其他文件的可能违规行为。

餐厅经理对指控提出异议

据《Ultima Hora》报道，餐厅经理对当局的说法提出异议。根据经理的回应，这些指控是虚假的，关闭只是因为洗碗机坏了。

这一说法与西班牙国家警察和巴利阿里群岛政府检查组描述的发现相矛盾；后者列出了涉及冷链、食品分隔、卫生、工人登记和住宿的问题。所提供的信息并未表明这起可能侵犯劳动者权利的违法行为已由司法程序确认；它只说明调查仍在继续。

根据目前可获得的检查记录，以下问题可以得到回答：

因此，这起案件在多个方面仍然悬而未决：餐厅纠正卫生和住房缺陷的能力、可能的行政处罚、圣洛伦斯地方警察对文件的审查，以及对劳工条件的持续检查。

核心事实如下：