Cala Millor’daki bir restoran, ortak denetimde düzensiz çalışanlar, 13 saatlik vardiyalar, gıda güvenliği eksikleri ve kötü koşullar bulununca kapatıldı.
Cala Millor’daki yetkililer, 23 Temmuz’da yapılan ortak denetimde üçü düzensiz durumda olan 15 çalışan, ayrıca iddia edilen işçi sömürüsü ile ciddi gıda güvenliği ve barınma eksikleri tespit edilince bir restoranı kapattı; bu bilgi kapatılmaya ilişkin ARA Balears haberine göre.
Ortak denetim, derhal kapatmayla sonuçlandı
Denetim, 23 Temmuz’da yaklaşık saat 13.00’te Sant Llorenç des Cardassar belediyesi içindeki Cala Millor’da yapıldı. Bu, Sant Llorenç des Cardassar Yerel Polisi’nin düzensiz durumdaki yabancı işçilerin karıştığı olası işçi sömürüsüne ilişkin ilk bilgi talebinin ardından geldi.
Konu daha sonra Manacor’daki İspanya Ulusal Polisi karakolunun Yabancılar Alt Grubu’na aktarıldı. Soruşturmacılar ek kontroller yaptı ve daha geniş kapsamlı operasyon gerçekleşmeden önce yerel polisin verdiği bilgileri doğruladı.
Katılan kamu kurumları şunlardı:
- İspanya Ulusal Polisi, Manacor’daki Yabancılar Alt Grubu dâhil.
- Sant Llorenç des Cardassar Yerel Polisi.
- İspanya Çalışma Müfettişliği.
- Balear Hükümeti’nin sağlık ve konut daireleri.
Operasyon, aynı anda birkaç alanda sorun tespit etti: personelin çalışma statüsü ve çalışma saatleri, gıdanın işlendiği koşullar ve bazı çalışanların yaşadığı odalar. Bu bulgular restoranın derhal kapatılmasına yol açtı.
Kapatma emri sonrası
Müfettişler 13 saatlik iş günlerini kaydetti
Denetim sırasında orada bulunan 15 çalışandan üçünün İspanya’da düzensiz durumda olduğu İspanya Ulusal Polisi tarafından bildirildi. Diğer 12’si yarı zamanlı olarak kayıtlıydı; buna karşın haftanın yedi günü, günde 13 saat çalıştıkları bildirildi.
Kayıtlı istihdam düzeni ile müfettişlerin aktardığı saatler arasındaki fark, olası işçi hakları ihlali vakasının merkezinde yer alıyor. Yetkililer konuyu basit bir evrak sorunu olarak sunmadı: Yabancılar Grubu, düzensiz durumdaki üç çalışanla ilgili sınır dışı dosyaları açtı ve işletmeden sorumlu kişilerin işçi haklarına karşı bir suç işlemiş olabileceğini araştırmayı sürdürdü.
Denetimin başlıca rakamları şunlardır:
Denetim sırasında kayda geçen istihdam durumu dağılımı şöyleydi:
Denetim sırasında kayda geçen çalışan statüsü (çalışan)
Sunulan polis anlatımında tespit edilen çalışma koşullarına ilişkin kaygılar şunları içeriyordu:
- Üç çalışan İspanya’da düzensiz durumda bulunuyordu.
- Diğer on iki çalışan yarı zamanlı istihdam için kayıtlıydı.
- Bu 12 çalışanın günde 13 saat çalıştığı bildirildi.
- Bildirilen çalışma programı haftanın yedi gününe yayılıyordu.
- Yetkililer, koşulların işçi haklarına karşı bir suç oluşturup oluşturmayacağını incelemeyi sürdürdü.
Gıda hazırlanışı ve çalışan konaklaması ayrı endişeler doğurdu
Balear Hükümeti’nin sağlık müfettişleri, soğutma, gıda işleme ve pişirme konularında birden fazla eksik tespit etti. Restoranın soğuk zinciri koruyamadığı, gıdaları düzgün ayırmadığı ve temel hijyen önlemleri olmadan yemek hazırladığı bildirildi.
Mutfak ve depolama alanları çevresindeki koşullar, çalışanlara sağlanan konaklamayı da etkiledi. Konut müfettişleri, onurlu bir yaşam için gerekli kabul edilen asgari koşulları taşımayan dokuz oda belirledi. Odalar ortak kullanımlıydı, özel banyo yoktu, havalandırma eksikti ve çok kirli olarak tanımlandı.
Bazı odalar doğrudan mutfak ve gıda depolama alanlarının yanındaydı. Müfettişler ayrıca yoğun bir yemek kokusu bildirdi. Uyku alanları ile gıda hazırlama ve depolama alanları arasındaki yakınlık, operasyon sırasında kayda geçirilen daha geniş koşullar setinin bir parçasını oluşturdu.
Bölgelere göre başlıca tespitler şunlardı:
| Alan | Bildirilen tespit | Acil sonuç | Kaynak |
|---|---|---|---|
| İstihdam | Üç çalışan düzensiz durumdaydı; bildirilen 13 saatlik günlük vardiyalara rağmen 12’si yarı zamanlı olarak kayıtlıydı. | Üç düzensiz çalışan için sınır dışı dosyaları açıldı ve işçi haklarına karşı olası suç incelemesi sürdü. | ARA Balears’in denetim raporu |
| Gıda güvenliği | Soğuk zincir aksaklıkları, yetersiz gıda ayrımı ve hazırlık sırasında temel hijyen eksikliği. | Restoran derhal kapatıldı. | ARA Balears’in denetim raporu |
| Konaklama | Özel banyosuz ya da havalandırmasız, kötü temizliğe sahip ve mutfak ile depo alanlarının yanında bulunan dokuz ortak oda. | Balear Hükümeti’nin konut müfettişleri koşulları yetersiz olarak kaydetti. | ARA Balears’in denetim raporu |
| İzinler ve lisanslar | Yerel Polis, belgeler, izinler ve lisanslarla ilgili kayıtları gündeme getirdi. | Olası idari ihlallerin ayrıca incelenmesi gerekiyordu. | ARA Balears’in denetim raporu |
Konaklamaya bitişik bir mutfak
Kapatma, idari ya da hukuki süreci bitirmiyor
Restoranın yeniden açılabilmesi için sağlık ve diğer eksikleri gidermesi adına 10 gün verildi. Bu süre, işletmenin karşılaşabileceği herhangi bir idari yaptırımdan ayrıdır. Bu nedenle kapatma, ilgili makamlar nezdindeki diğer işlemler sürerken derhal bir halk sağlığı ve güvenlik önlemi işlevi görüyor.
İngilizce Mallorca denetimine ilişkin haber de kararı, gıda hijyeni ve çalışanların yaşam koşullarıyla ilgili bulguların ardından verilen derhal kapatma olarak aktardı.
Sonraki süreç şimdi birkaç ayrı kulvarda ilerliyor:
- İşletme, yeniden açılmak istiyorsa sağlık ve konut müfettişlerinin tespit ettiği eksikleri belirtilen 10 günlük süre içinde gidermek zorunda.
- İlgili idari makamlar, kapatma emrinden bağımsız olarak yaptırımlara devam edebilir.
- İspanya Ulusal Polisi, düzensiz durumdaki üç çalışan hakkında sınır dışı dosyaları açtı.
- Yabancılar Grubu, işletmeden sorumlu kişilerin işçi haklarına karşı bir suç işlemiş olabileceğini incelemeyi sürdürüyor.
- Sant Llorenç des Cardassar Yerel Polisi, izinler, lisanslar ve diğer belgeleri içeren olası ihlalleri gözden geçiriyor.
Restoran müdürü iddiaları reddediyor
Restoranın müdürü, Ultima Hora’nın aktardığı yorumlarda yetkililerin anlatımına itiraz etti. Müdürün yanıtına göre, iddialar asılsızdı ve kapatma yalnızca bozuk bir bulaşık makinesinden kaynaklanmıştı.
Bu anlatım, İspanya Ulusal Polisi ve Balear Hükümeti denetim ekiplerinin aktardığı bulgularla çelişiyor; söz konusu ekipler soğuk zincir, gıda ayrımı, hijyen, çalışan kaydı ve konaklama ile ilgili aksaklıkları sıraladı. Sunulan bilgiler, işçi haklarına karşı olası suçun yargı yoluyla kesinleştiğini göstermiyor; soruşturmanın sürdüğünü söylüyor.
Mevcut denetim kaydından aşağıdaki sorulara yanıt verilebilir:
Cala Millor restoranının kapatılması: temel sorular
Restoran ne zaman kapatıldı?
Ortak denetim 23 Temmuz’da yaklaşık saat 13.00’te yapıldı ve bildirilen eksikler tespit edilir edilmez restoran kapatıldı.
Tesiste kaç çalışan bulundu?
Müfettişler 15 çalışan buldu. Üçü İspanya’da düzensiz durumda olarak bildirildi, diğer 12’si ise yarı zamanlı olarak kayıtlıydı.
Restoran yeniden açılabilir miydi?
İşletmeye, potansiyel olarak yeniden açılabilmesi için eksikleri gidermesi adına 10 gün verildi. Yeniden açılma süreci, olası idari yaptırımlardan ayrıdır.
İşçi haklarına karşı bir suç teyit edildi mi?
Hayır. İspanya Ulusal Polisi, sorumluların böyle bir suç işlemiş olabileceğini araştırmayı sürdürdü.
Düzensiz durumdaki üç çalışana ne oldu?
Polisin aktardığı anlatıma göre Yabancılar Grubu onlar hakkında sınır dışı işlemleri başlattı.
Dolayısıyla dosya birkaç cephede açık kalmaya devam ediyor: restoranın sağlık ve konut eksiklerini giderme kapasitesi, olası idari yaptırımlar, Sant Llorenç des Cardassar Yerel Polisi’nin belge incelemesi ve çalışma koşullarına ilişkin süren değerlendirme.
Temel gerçekler şunlardır:
Kaynaklar
- L'Ajuntament de Bunyola implantarà prop de 2.900 comptadors intel·ligents amb telelectura per modernitzar la gestió de l'aigua al municipi (mallorcaconfidencial.com)
- Santanyí entra de lleno en la semana grande de las fiestas de Sant Jaume (mallorcaconfidencial.com)
- El sector del metal balear evita la huelga 'in extremis' con una subida salarial del 18% hasta 2029 (economiademallorca.com)
- IPRoom cumple 20 años con un cambio de paradigma: de crecer a construir un legado (economiademallorca.com)
- El Temps Vespre 26-07-2026 (ib3.org)
- Els hotels de Menorca s’impliquen en l’estalvi d’aigua (ib3.org)
- Violència policial desproporcionada al final d'una mobilització pacífica (arabalears.cat)
- Joan Roca, les muntanyes, els hotels... una campana (arabalears.cat)
- Miles de personas convierten Palma en un clamor contra la turistificación y la crisis de la vivienda: "Mallorca llegó al límite" (eldiario.es)
- De las villas de 18.000 euros por semana a los agroturismos sin licencia: la cara judicial de la turistificación en Balears (eldiario.es)