Ресторан в Кала-Мильор закрыли после сообщений властей о трудовой эксплуатации и нарушениях пищевой безопасности

Совместная проверка завершилась немедленным закрытием

Проверка прошла около 13:00 23 июля в Кала-Мильор, на территории муниципалитета Сант-Льоренс-дес-Кардассар. Она последовала за сведениями, изначально запрошенными местной полицией Сант-Льоренс по поводу возможной трудовой эксплуатации с участием иностранных работников с неурегулированным статусом.

Затем дело передали в подгруппу по делам иностранцев отделения Национальной полиции Испании в Манакоре. Следователи провели дополнительные проверки и подтвердили сведения, предоставленные местной полицией, до начала более масштабной операции.

Участвовавшие государственные органы были следующими:

• Национальная полиция Испании, включая свою подгруппу по делам иностранцев в Манакоре.
• Местная полиция Сант-Льоренс-дес-Кардассар.
• Инспекция труда Испании.
• Ведомства здравоохранения и жилищной сферы правительства Балеарских островов.

Операция выявила проблемы сразу в нескольких областях: статус занятости и рабочее время сотрудников, условия, в которых обращались с пищей, и комнаты, где жили некоторые работники. Эти выводы привели к немедленному закрытию ресторана.

Сцена после распоряжения

Инспекторы зафиксировали 13-часовые рабочие дни

Из 15 работников, присутствовавших во время проверки, Национальная полиция Испании сообщила, что трое находились в Испании с неурегулированным статусом. Остальные 12 были оформлены как работающие на полставки, несмотря на, как сообщалось, 13-часовые смены, семь дней в неделю.

Несоответствие между зафиксированными условиями найма и часами, описанными инспекторами, имеет ключевое значение для возможного трудового дела. Власти не свели этот вопрос к простой бумажной формальности: подгруппа по делам иностранцев открыла дела о выдворении в отношении троих работников с неурегулированным статусом и продолжила проверку того, не могли ли ответственные за заведение совершить нарушение трудовых прав.

Основные цифры проверки таковы:

Разбивка по статусу занятости, зафиксированная во время проверки, была такова:

Трудовые вопросы, отмеченные в переданном полицейском сообщении, включали:

• Трое работников находились в Испании с неурегулированным статусом.
• Двенадцать других работников были оформлены на полставки.
• Сообщалось, что эти 12 работников трудились по 13 часов каждый день.
• Указанный график распространялся на все семь дней недели.
• Власти продолжили выяснять, могли ли эти условия образовывать нарушение трудовых прав.

Хранение и приготовление пищи, а также жилье работников вызвали отдельные вопросы

Инспекторы по здравоохранению правительства Балеарских островов выявили многочисленные недостатки в холодильном оборудовании, обращении с пищей и приготовлении еды. Сообщалось, что ресторан не соблюдал холодовую цепь, неправильно разделял продукты и готовил пищу без базовых гигиенических мер.

Условия вокруг кухни и складских помещений также затрагивали жилье, предоставленное сотрудникам. Жилищные инспекторы выявили девять комнат, которым не хватало минимальных условий, считающихся необходимыми для достойного проживания. Комнаты были общими, без собственных ванных комнат, без вентиляции и описывались как очень грязные.

Некоторые комнаты располагались прямо рядом с кухней и зонами хранения продуктов. Инспекторы также сообщили о сильном запахе пищи. Близость спальных помещений, зон приготовления и хранения пищи входила в более широкий набор условий, зафиксированных во время операции.

Основные выводы по направлениям были следующими:

Кухня, примыкающая к жилью

Закрытие не завершает административные или правовые процедуры

Ресторану дали 10 дней на устранение нарушений в сфере здравоохранения и других недостатков, если он хочет вновь открыться. Этот срок отделен от любых административных санкций, с которыми может столкнуться заведение. Таким образом, закрытие служит немедленной мерой по охране здоровья и безопасности людей, тогда как другие процедуры продолжаются по линии соответствующих органов.

Англоязычное сообщение о проверке на Майорке также описывало распоряжение как немедленное закрытие после выводов, касавшихся гигиены пищи и условий проживания работников.

Дальнейшие действия теперь идут по нескольким отдельным направлениям:

1. Заведение должно устранить недостатки, выявленные инспекторами по здравоохранению и жилищной сфере, в пределах указанного 10-дневного срока, если оно стремится вновь открыться.
2. Соответствующие административные органы могут продолжить санкции независимо от распоряжения о закрытии.
3. Национальная полиция Испании открыла дела о выдворении в отношении троих работников с неурегулированным статусом.
4. Подгруппа по делам иностранцев продолжает проверять, могли ли ответственные лица заведения совершить нарушение трудовых прав.
5. Местная полиция Сант-Льоренс проверяет возможные нарушения, связанные с разрешениями, лицензиями и другой документацией.

Управляющий ресторана оспаривает обвинения

Управляющий ресторана оспорил версию властей в комментариях, о которых сообщила Ultima Hora. Согласно ответу управляющего, обвинения были ложными, а закрытие произошло лишь из-за сломанной посудомоечной машины.

Это объяснение противоречит выводам, описанным Национальной полицией Испании и инспекционными группами правительства Балеарских островов, которые перечислили нарушения, связанные с холодовой цепью, разделением продуктов, гигиеной, регистрацией работников и жильем. Предоставленная информация не указывает на то, что возможное нарушение трудовых прав было установлено в судебном порядке; говорится, что расследование продолжается.

Из доступных сейчас материалов проверки можно ответить на следующие вопросы:

Таким образом, дело остается открытым сразу по нескольким направлениям: способность ресторана устранить нарушения в сфере здравоохранения и жилья, возможные административные санкции, проверка документов местной полицией Сант-Льоренс и продолжающееся изучение условий труда.

Ключевые факты таковы: